Nas tradições orientais e na cultura tibetana especificamente, os cinco elementos – terra, água, fogo, ar e espaço – são considerados como a própria substância de todos os fenómenos e processos. Os nomes atribuídos a estes elementos são simbólicos e sugerem determinadas qualidades e modos de ação, em analogia com elementos familiares do ambiente natural. Essas qualidades tanto são físicas como psicológicas. Cada um de nós vem a este mundo como uma manifestação única destes elementos, que podem estar mais ou menos em equilíbrio. Pensamentos, emoções, alimentação, relações, movimentos, etc., tudo pode influenciar o desequilíbrio dos elementos. Mas também podemos utilizar tudo – pensamentos, emoções, alimentação, relações, movimentos, para os equilibrar.

Durante as sessões vamos:

• explorar as qualidades de cada elemento
• descobrir como cada elemento se manifesta em termos físicos mas também energéticos e psicológicos
• estar mais conscientes do mundo natural e da interconetividade entre tudo e todos
• cultivar um maior equilíbrio entre o mundo interior e exterior
• entrar em contacto e expressar a energia dos cinco elementos usando meios muito simples, designadamente através do desenho e da pintura

Nota: não é necessário ter qualquer tipo de formação artística para participar; venha vestido (a) com roupas confortáveis; chegue 5 minutos antes da hora marcada

Horário: sábados das 10h às 11h (início – 26 de Novembro)

Local: instalações do restaurante Capa Verde, Rua Nossa Sra de Fátima, 465 Porto

Inscrições: através do email chumani arroba gmail.com

Contribuição: livre

Orientação – Margarida Cardoso tem formação em Pintura e Línguas e Literaturas Modernas. Praticante budista desde 1985, viveu numa comunidade da tradição do Budismo Tibetano durante 7 anos. Recebeu a formação de instrutora de meditação Samatha-Vipasyana do Instituto Karma Ling. Durante os últimos 15 anos organizou no Norte inúmeras palestras e retiros com professores de diferentes tradições budistas. Em 2008 recebeu os preceitos enquanto praticante Zen sob a orientação de sensei Amy Hollowell. Orienta desde 2001 cursos e workshops de introdução ao budismo e à meditação. A sua prática pode resumir-se a estar presente. Pois, não é fácil. O que dizer? Keep it simple…

O Capa Verde em movimento

worshops-de-culinaria

curso de cozinha saudável

está já a decorrer o curso de cozinha vegetariana

Ingredientes:

500 gr de tofu , 3 colheres de sopa de ervas aromáticas (cebolinho, coentros, salsa…) picadas, 1 dente de alho; sal, pimenta q.b., sumo de limão a gosto. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágina, verificar os temperos. Já está

Shop Class as Soulcraft, an inquiry into the value of work, Matthew B. Crawford

Kebabs de Tofu com legumes

P/ 4 pessoas

Ingredientes para as espetadas

1 pimento vermelho cortado em quadrados

1 pimento amarelo cortado em quadrados

1/2 courgette cortada em meias luas grossas

8 cubos grandes de tofu fumado (cerca de 500gr?)

2 cebolas roxas cortadas em quartos

Orégãos, q.b.

Sal, pimenta e alho q.b.

Azeite 1 dl

Preparação

Colocar todos os legumes num tabuleiro untado com azeite. Polvilhar com sal e orégãos. Levar ao forno a assar (ou a grelhar numa frigideira). Temperar o tofu com sal, pimenta e alho.

Entretanto fazer o molho, triturando todos os ingredientes num liquidificador ou com uma varinha mágica. Retirar os legumes do forno e deixar arrefecer um pouco. Montar cada espetadinha usando os legumes e o tofu. Regar com a marinada.

Marinada do médio oriente

Misturar 150 ml de azeite com 2 colheres de sopa de polpa de tomate, o sumo de 1 limão, 1 dente de alho esmagado, 1 cebola ralada, uma pitada de açafrão e de cominhos moídos (eu gosto de misturar também cominhos em semente). Misture bem, deixe as espetadas em infusão nesta marinada durante 1 hora. Depois das espetadas irem ao forno, regar com o resto da marinada.

Acompanhamento Cuscuz com legumes e ervas

250 gr de cuscuz

½ cebola roxa

¼ de courgette

1 tomate pequeno

¼ de pimento vermelho

1 raminho de hortelã picado

½ colher de sopa de coentros picados

50 gr de amêndoas caramelizadas e picantes

Sal qb

Azeite 1 dl

Sumo de ½ limão

O cuscuz:

Leva-se água a ferver numa caçarola (a mesma quantidade que o cuscuz a usar). Coloca-se o cuscuz num recipiente largo.

Junta-se sal e um pouco de azeite, os coentros picados e as sultanas. Junta-se a água a ferver. Depois de o cuscuz absorver a água, separa-se os grânulos de cereal com um garfo.

Cortar os legumes e cubinhos muito pequenos e juntá-los ao cereal. Temperar de sal, limão e ervas. Se necessário, juntar mais azeite.

Taberna 2780

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